Vom Biolandbetrieb Hasenbrede - Karla Ebert - beziehen wir Apfelsaft aus Streuobstwiesen. Der Betrieb arbeitet eng mit dem BUND – Bund für Umwelt- und Naturschutz auf den lemgoer Streuobstwiesen zusammen, welche dann von den Schafen beweidet werden. Ein
Teil der Äpfel wird dann vom Biolandbetrieb Hasenbrede geerntet und zu Apfelsaft verarbeitet. Der Apfelsaft besteht so aus vielen verschiedenen und zum Teil alten Apfelsorten.
In unserem Hofladen bieten wir ebenso das hasenbreder Lammfleisch als Tiefkühlware an - von Hack, über Filet bis hin zu Lamm-Würstchen.
Kreislaufwirtschaft heißt für uns auch, eng mit anderen Biohöfen und Bio-Erzeugern zusammen zu arbeiten. Unten finden Sie weitere Produkte von unseren regionalen Bio-Partnern.
Ebenso arbeiten wir mit dem Biolandbetrieb Kiebitzhof aus Gütersloh zusammen.
Auch die kleine Hofkäserei Dörmann aus Petershagen beliefert uns wöchentlich mit feinen Käsespezialitäten aus Schaf- und Ziegenmilch.
Die Linsenmanufaktur stellt bereits seit einigen Jahren selbstentwickelte, biozertifizierte Fertigmischungen für vegane, hefefreie Linsenbratlinge ohne Zuckerzusatz in der eigenen Manufaktur bei Paderborn her. Dabei ist ihnen der nachhaltige
Umgang mit Ressourcen besonders wichtig – bei allem was sie tun. Deshalb haben sie auch jüngst den Anbau der grünen Linse in Paderborn mit ins Leben gerufen. Die Pilgerlinse bauen sie mit Hilfe des demeter Hofgut Schloss Hamborn direkt in Paderborn
am alten Pilgerweg an. Zuletzt wurden hier vor rund 100 Jahren Linsen angebaut. Wir freuen uns, dass wir das Projekt "regionaler Linsenanbau" durch den Verkauf mit unterstützen.