2 Chicorée
1 Orange
1 TL Honig
1 EL Blasamico
2 EL Öl (Wallnussöl)
Salz und Pfeffer
1 EL Mandel(n)-(-Blättchen), geröstet
Chicorée vorbereiten, die einzelnen Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Orange halbieren. Je eine Hälfte entsaften und filetieren. Saft, Honig, Essig, Öl und Gewürze gut vermischen. Chicoree u. Orangenfilets (evtl. kleingeschnitten) in das Dressing. Ca. 20 Min. ruhen lassen. Vor dem Servieren mit den Mandeln bestreuen. Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
