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Blumenkohlsalat

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2 EL Sonnenblumenöl
½ EL Mandelmus
1 kleine Banane
Saft von 1 Zitrone
1 kleinen Blumenkohl (ca. 300g)
Salz
Kurcuma
einige Minze Blätter

Alle Zutaten in einen Behälter geben und mit dem Pürierstab eine Soße herstellen. Den Blumenkohl waschen und auf einer Reibe raspeln. Sofort mit der Soße verrühren.Und kräftig abschmecken. Minzeblätter zerpflücken und dazugeben Abgelegt unter:

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